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美舌ブログ②~sakae発信~

東海エリアのグルメを中心に紹介 since january.1,2006 錦3でcafeをやっています

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このブログは

「美舌ブログ~sakae発信~」の続編です。2016年4月以前の記事は、旧ブログをご覧ください。(右下リンクからとべます)

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プロフィール

sakae

Author:sakae
Instagram始めました☆
美舌とは、食いしん坊、楽しん坊という造語です。
自分の趣味嗜好を覚書として書いています。…書いているうちに飲食関係者になってました。昼から飲めるカフェをやっています♪

ル デセール

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桜山にオープンしたアシェットデセールのお店、「LE DESSERT」(ルデセール)へ行ってきました。
デザートのお皿が続くコース構成。名古屋でもこのスタイルが珍しくなくなって来ました。
知人に教えてもらって、すぐデザートマスターを誘い訪問。

甘いものはそんなに得意ではない私ですが、野菜を多く使用した内容だという点。
お酒も合わせて楽しめそうな点から、お勉強にgo!go!!


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路面からすぐ見えた玄関は、貸しスタジオだとか。お間違い無く。
「ルデセール」さんは、右手通路から奥です。


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一軒家、古民家の雰囲気よろしく、シンボルの古木もオシャレ!
カウンター6席、完全予約制。
ホームページから予約できます。現時点では、ランチ12時〜か/ディナー19時〜の一斉スタート。


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近々行かれる方の楽しみを奪わないように、説明は少なめに。
右手前カリフラワーのが好き。


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白地に緑がきれいなお皿。


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ここまでは、ほうじ茶を炭酸で割ったソフトドリンク。
その後白ワインをお願いしたら、「次のお皿と赤ワインを合わせ」るのがオススメだと、、。


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牛蒡を使った冷たいデザート。(でもそんなに甘くない)
最後の一皿以外は甘くしないスタイルを心がけていらっしゃる、とのこと。


ワインは、千種の有名なナチュールワイン屋さんのもの。
メルロとカベルネのブレンドタイプ。


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この日のマイベスト。
この位メリハリが効いていると、ワインが飲みたくなるw


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ソルベ


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最後はガトーショコラで、フィニッシュ感出ました!


シェフやお手伝いの女性(実は会ったことアリでびっくり‼️)と、沢山お喋りできました。
楽しい時間を有難うございました♪
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