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美舌ブログ②~sakae発信~

東海エリアのグルメを中心に紹介 since january.1,2006 錦3でcafeをやっています

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このブログは

「美舌ブログ~sakae発信~」の続編です。2016年4月以前の記事は、旧ブログをご覧ください。(右下リンクからとべます)

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プロフィール

sakae

Author:sakae
Instagram始めました☆
美舌とは、食いしん坊、楽しん坊という造語です。
自分の趣味嗜好を覚書として書いています。…書いているうちに飲食関係者になってました。昼から飲めるカフェをやっています♪

明庵 '19.7月訪問

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久しぶりにお邪魔する機会に恵まれました。
徳川の「明庵」さんです。
洗練された美味しさがある上に、ボリュームがある印象のお店でしたが、今回もその印象は変わりませんでした。


まずは、蟹。
梨や胡瓜、赤紫蘇のジュレが掛かっていました。


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鱧と鮎のから揚げ


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お蕎麦は雲丹と海苔を混ぜて。


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すっぽん玉締め


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器にも目がいってしまう。


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馬刺しまで!


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ジュンサイが入ったお椀もきちんと美味しい。


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品数豊富!!牛ロースは野生の三つ葉と頂きましたが、この三つ葉が美味しいこと。
こんなに溌溂とした三つ葉は初めて頂きました。


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土鍋が出てきました。


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お雑炊です!


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〆の土鍋ご飯。最後の〆ご飯がダブル!!


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メロンとプリン、最後もしっかり!!
お腹…いっぱい…、腹ごなしに歩いて帰りました。途中某シェフに会ったり、楽しい散歩になりました♪


ごちそうさまでした。
相変わらず満足度の高いお店でした。


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