「PATISSERIE OFUKU」

ようやく行けたって感じかな。
時間が空いた少しの時間でお邪魔しました。

有名な和菓子屋さんの４代目が開いたパティスリーです。


お腹を膨らませるわけには行かなかったのですが、何かは食べてみたいな～
と思ってマカロンをひとつ。
ドモーリのアプリマクを使ったガナッシュが柔らかく、とろとろな感じが美味しかった。香りも甘みも万人が好きそうな、ショコラのマカロンでした。


金沢、また来よう。
やっぱり、す、住みたい～。素敵な街だ。

2017年金沢冬の陣。
最後はみんなでランチをしてから帰りましょう。「全開口笑」という中華料理店へ伺いました。良い店名ですね♪
まったく前知識もなく初訪問のお店ですが、常連のお友達ご推薦ということで、楽しみにしていました。



まずは、「香箱蟹とふかひれのスープ」から。
とろっとろのふーわふわ、食べるスープです。これは反則の美味しさ！しかも食べたことのない嬉しさ！！
最高でした。
街の中華屋さんって感じだけど、これ食べた瞬間、「ただ者じゃないぞ、このお店は」と思いました。



お店の名物、焼き餃子。野菜がめいっぱい入ってるざくざくした食感の餃子でした。
安心安全な餃子がウリで、通販なんかもやってるらしい。



お友達が予約しておいてくれた、香箱蟹のシューマイ。
え？
え？想像と全く異なるんですけど・・・。






蟹面じゃないか。シューマイっていっても、シューマイの皮が上から乗ってるだけ（苦笑）これも反則でしょうw
途中で少しだけ酢を垂らして食べるのも、またオツな味。



そうそう。私が知ってるシューマイってこれです。
点心の３種盛も追加。



香箱の黒豆炒め。こちらも美味しかった。
腹身の殻の部分があたるので（出さなきゃだめ）少し食べにくいけど、その分旨味がー。



メニューを見ていて、あれなんだろ？って気になったやつ。怪味鶏。
バンバンジーのようなタレでまぶされていました。



麻婆豆腐



揚げパン



上海焼きそばで〆。


４人いたとはいえ、よーけ食べました。でも美味しかったから、つい別のメニューも食べたくなっちゃう黒板がニクイ！！
カウンターで気楽に食べられるお店は有り難い。一人で利用しやすい。また絶対来ます。
ごちそうさまでした～。

夏にお邪魔して以来の「一献」さんです。とてもお上品なお味の和食が頂けるお店。金沢へ来ると外せない一軒になっています。



まず一献頂いた後は、美しい一皿から。
加賀野菜の丸葉春菊に、蓮根。上から蟹あんが掛かっていました。



バイ貝



蟹面やらコロッケ、酢の物など、ゆっくり時間をかけて…お酒と共についつい。時間が掛かってしまいます（苦笑）



どう見ても蟹のお椀w
見た目も美しく、お上品なお出汁です。



鮃が雲丹醤油で合えてあります。



白子ポン酢



目鯛の幽庵焼き



「一献」のスペシャリテです。
ふわふわな鰯のつみれが最高です！大黒しめじ、しんとり菜が、それぞれに存在意義を主張しています。



最後の〆は、香箱蟹を使った炊き込みご飯。






お腹は一杯でしたが、やっぱり食べたい。おこげも頂きました。



五郎島金時のあたたかいお菓子で〆。
ごちそうさまでした。


ゆったりとした時間を過ごせました。
次はいつ来られるかな。

今年もこの季節に伺うことができました。金沢野々市にある「太平寿司」。香箱のシーズンに金沢入りをしているので、同じようなものを食べている気もしますが、「太平寿司」を外すわけにはまいりません～。



アラの握りと鮃。そしてアカニシ貝。朱のお皿が映えますね！



日本酒飲みたくなる。



鯖はやっぱりこの２種類で。



柚子シャリが少しだけちょこんと乗っています。



大将…今年はこれなのね（笑）香箱のお鮨です。モデルは神戸メリケンパークのクリスマスツリーだとかw
内子や外子、身の部分など４層構造になっていました。



氷見鰤。大根おろし、山葵、ちっちゃなシャリ、お好みで。脂の乗っている部分とコレを一緒に…などと考えて食べるのも楽しいです。



クルマダイは昆布〆で。



鮪は大間。



よだれ出る～



めじまぐろ



烏賊



白子も美味しーい。






スペシャリテ。のど黒の蒸し寿司。



蝦夷バブン。



穴子



潮汁で終了でした。


ふわ～。
この日も楽しくお食事できました。
大将の心意気にいつも以上に感服しました。ブラボー！！また行きます。春位に行きたいな～。

サンダーバード初体験。
いいな、京都から金沢。早いし、車両も良いし、素敵だわ。

というわけで、京都から金沢へ移動しました。ホテルにチェックインして、軽くどこかで食べたいなと思い片町あたりを徘徊。
これだけ金沢に行ってて一度も食べたことのない“金沢おでん”なるものを食べようかな～と思い、
有名店の「赤玉」を覗くも…いや、覗くまでもなく外まで行列を作っていたので諦めたところ、近くに「林檎とわかば」という少女マンガのように可愛い店名のカウンターフレンチを発見。



グラススパークリングを飲んでいると、アミューズが。
わーい、香箱のコロッケ♪美味しいー。



グラタンが美味しそうだな～って思ったけど、ランチ限定で断念。
ハーフポーションができると伺ったメニューから、まずはスモークサーモンを。蓮根のブリニは、ちょいサクサクする感じで美味しかったです。



スープはバターナッツだったか…なんだったかしら？（汗）
お魚のソテーが入っていたり、むかごが入っていたり、食べるスープといった感じ♪

この日は軽く、ここまででお暇しました。
今度はランチに来てみたい。



さて、お友達と連絡がつきました。
金沢へ来たときは必ず寄らせていただいてる「バーキナセ」で待ち合わせデートだ♪




この日のマスターは、一味違いました。
その真相は…最終日に分かりましたが、笑ったな。良きバーです。