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美舌ブログ②~sakae発信~

東海エリアのグルメを中心に紹介 since january.1,2006 錦3でcafeをやっています

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このブログは

「美舌ブログ~sakae発信~」の続編です。2016年4月以前の記事は、旧ブログをご覧ください。(右下リンクからとべます)

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プロフィール

sakae

Author:sakae
Instagram始めました☆
美舌とは、食いしん坊、楽しん坊という造語です。
自分の趣味嗜好を覚書として書いています。…書いているうちに飲食関係者になってました。昼から飲めるカフェをやっています♪

如雲 '19.4月訪問

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季節感がなくてすみません(苦笑)
4月に伺った「如雲」さんです。たけのこ…www


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普段肉割烹として営業されている「如雲」さんですが、この日は魚割烹としての特別営業。
赤貝は素揚げ。ホタルイカはお餅団子になっていて、玉〆はすっぽん、梅のすっぱさが気持ちのいい酸味。
どれもしっかり手が入っていて、凝っています♪


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つくし…www


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美味しい海苔で巻いてあるのは、海鰻と玄米。いぶりがっこがいいアクセント。


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薄緑が美しいお椀です。銚子の蛤。


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お刺身は、桜鯛。ベルーガのキャビアのせ。確か1.7%の塩分濃度のごく生に近いキャビアを使用なさっているとか。
添えられたうるいと胡麻和えは定番の美味しさ。


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大きなあいなめは京都山利の胡麻と。


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京都塚原の筍は、昆布だしで。


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本鮪は、このわたと胡麻豆腐のあんをかけて頂きました。


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じゃこご飯と蕨餅で終わり~。
どれも美味しく頂きました!!やっぱり「如雲」さんは美味しいです♪


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近くにオープンした喫茶店、「ニューポピー」に移動して珈琲タイム。



また次回が楽しみだな~~♪
ごちそうさまでした!!

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勝利亭のオムライス

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覚悟はしていました。いつかこのニュースに触れるだろうって。
円頓寺の「勝利亭」さんが、閉店なさいます。


幼いころから幾度この前を通ったことか。
日露戦争に勝利したことが由来の「勝利亭」さん。
間違いなく、多くの方にとって思い出のお店だろうと思います。


何を食べようか、食べたことのないメニューにしようか、
迷った挙句、いつものオムライスを食べてしまう私(苦笑)


5月まで、頻繁に通うことをここに誓いますw
「勝利亭に行こうよ」、お誘いいただいたら、ぶっとんで行きまーす(^^♪




天ぷら 天美巧

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かな~り前のことですが、覚書を兼ねているのでご容赦を。
円頓寺に新しくできていた「天ぷら 天美巧」さん。

どこかでランチをしたいと思い、ふらふ~ら。
チラシ配りをしていたバイトの女の子が可愛かったのでw
ランチに入ってみました。


円頓寺、四間道エリアにふさわしく、古民家を利用したお店です。
私が通されたお部屋、上の写真です。すべてがテーブル席で、この日も私はおひとり様。
えーと、グループ利用がふさわしそうな内観です。


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まずはお刺身。昆布でしっかり〆られた鯛など。
ここまでがっちりなのも珍しい。


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岩塩にのせて食べてください、とのこと。


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小鉢や冷たい茶碗蒸しなどですが、かなり濃いめの味付け。


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天婦羅はこんな感じで盛り合わせ。お上品!!


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珈琲とデザートも。なぜかフレンチトースト、ホイップが泣ける(汗)


何故だろう。
懐かしいというか・・・、全体的に昭和な香りがしました。
ファミリー利用、接待利用なんか良い雰囲気かもしれませんね。ごちそうさまでした~。

3年連続 まねき寿司で河豚会

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秋が到来。
「まねき寿し」さんで、虎河豚コースを楽しむ会を開きました。
今年で3回目。今回もこの美味しい河豚を、皆様にご紹介できて良かったです。


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一人分のてっさです。贅沢です♪


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煮凝り。ぷるんとした食感がいい。


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河豚のお寿司


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お鍋の準備です。ポン酢(自家製)の入った器も河豚。可愛いです。


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てっちりは、これでもかっというほど河豚の身が食べられます。
今年は、彼岸河豚が良いらしく、食べ比べをさせて頂きました。


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唐揚げも。私は河豚唐揚げが大好き。


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ひれ酒です。「まねき寿司」さんのひれ酒は、とても香ばしいのが特徴です。


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仕上げは、当然お雑炊にします。


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果物と、大将特製プリンでおしまい。


今年も大勢でお世話になりました。
ごちそうさまでした~!!!


淡 如雲 ランチ編

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「淡 如雲」(あわい じょうん)へ行ってきました。
以前は多治見にあった和食店ですが、四間道エリアに移転した現在は、お肉を中心にしたコース料理を提供される“肉割烹”に業態変更されています。
この日は常連のお友達にリクエストをして、連れてきてもらったランチです♪ありがとー。


柿の器からスタートです。


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実はこの日、生憎の体調不良で存分に楽しめなかったのです(泣)
お酒も飲めなかったしね。


体調不良なのに、美味しかった印象は残ってるのがすごい。
本当にお肉ばかりなのですが、アレンジ、工夫が多岐にわたり、大将のお気持ちが伝わってきます。
お肉は少しで良い、本来自分はそういうタイプなのですが、そんな私でも楽しめるお店でした。
絶対にリベンジしようと思います。本調子の時に!!


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