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美舌ブログ②~sakae発信~

東海エリアのグルメを中心に紹介 since january.1,2006 錦3でcafeをやっています

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このブログは

「美舌ブログ~sakae発信~」の続編です。2016年4月以前の記事は、旧ブログをご覧ください。(右下リンクからとべます)

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プロフィール

sakae

Author:sakae
Instagram始めました☆
美舌とは、食いしん坊、楽しん坊という造語です。
自分の趣味嗜好を覚書として書いています。…書いているうちに飲食関係者になってました。昼から飲めるカフェをやっています♪

ル デセール

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桜山にオープンしたアシェットデセールのお店、「LE DESSERT」(ルデセール)へ行ってきました。
デザートのお皿が続くコース構成。名古屋でもこのスタイルが珍しくなくなって来ました。
知人に教えてもらって、すぐデザートマスターを誘い訪問。

甘いものはそんなに得意ではない私ですが、野菜を多く使用した内容だという点。
お酒も合わせて楽しめそうな点から、お勉強にgo!go!!


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路面からすぐ見えた玄関は、貸しスタジオだとか。お間違い無く。
「ルデセール」さんは、右手通路から奥です。


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一軒家、古民家の雰囲気よろしく、シンボルの古木もオシャレ!
カウンター6席、完全予約制。
ホームページから予約できます。現時点では、ランチ12時〜か/ディナー19時〜の一斉スタート。


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近々行かれる方の楽しみを奪わないように、説明は少なめに。
右手前カリフラワーのが好き。


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白地に緑がきれいなお皿。


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ここまでは、ほうじ茶を炭酸で割ったソフトドリンク。
その後白ワインをお願いしたら、「次のお皿と赤ワインを合わせ」るのがオススメだと、、。


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牛蒡を使った冷たいデザート。(でもそんなに甘くない)
最後の一皿以外は甘くしないスタイルを心がけていらっしゃる、とのこと。


ワインは、千種の有名なナチュールワイン屋さんのもの。
メルロとカベルネのブレンドタイプ。


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この日のマイベスト。
この位メリハリが効いていると、ワインが飲みたくなるw


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ソルベ


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最後はガトーショコラで、フィニッシュ感出ました!


シェフやお手伝いの女性(実は会ったことアリでびっくり‼️)と、沢山お喋りできました。
楽しい時間を有難うございました♪
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鮨屋とんぼ 伏見店

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「鮨屋とんぼ」の3店舗目が伏見地下街にできました。
15時からの営業ということで、個人的には休み時にしか行けません。が、こういう中途半端な営業時間はありがたい。

7枚綴り千円のチケットを、何セット買うか、、。迷うところ。
ビールは4枚、日本酒は3枚。
鮪トロや雲丹は、3〜4枚。立て札を見て、チケット裏にネタ名を記入。

楽しいようなめんどくさいような、、笑。


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二度程利用させて頂きましたが、4,000円で満足できました。
高級食材も少し食べながら、軽く一杯ね。
2軒目も行けそうな余裕もあるし、笑。
思いついた時にふらっと。そんな使い方が丁度良い。


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春かねぇ。
散歩をして帰ったとさ。

直産さばと青魚 伏見あおい ランチ編

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ご無沙汰しておりました。
…とはいいつつ、未だ見てくださっている方は、まだいるのかしら。

貧乏暇なし、なかなかパソコンには向かえないので、別の形で記事の更新を試みています。
このスタイルにもし慣れたら、少しは記事のアップがされるかもしれません、笑。

そうそう。先日、経営する錦3のちっちゃなカフェが2周年を迎えました。
来てくださる皆様のおかげ♪感謝感謝です。


では本題へ。


確かこの日は、シモジマへ買い物に。
ついでに以前おすすめされたお店でランチをしました。
「直産さばと青魚 伏見あおい」

店名からして気になります。
ランチは3種類。釜飯や鯖のお刺身が食べられる定食にも惹かれましたが、
《鯖三昧定食》にしました。


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10時間煮込んだ鯖の味噌煮は、骨までほろほろ〜。
甘めの味噌スープが優しい。お代わり可能だという、ご飯にかけたらさぞ美味かろう。


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竜田揚げも。味噌煮もそうだったけど、この竜田揚げも身が肉厚!!


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きびなごのつくだ煮なんかもあったりして。


お酒のオーダー、我慢するのに必死な、
ハイクラスランチでした。


長崎ハーブ鯖を堪能できるお店。
またお邪魔したいと思います。ごちそうさまでした。


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