桜山にオープンしたアシェットデセールのお店、
「LE DESSERT」(ルデセール)へ行ってきました。
デザートのお皿が続くコース構成。名古屋でもこのスタイルが珍しくなくなって来ました。
知人に教えてもらって、すぐデザートマスターを誘い訪問。
甘いものはそんなに得意ではない私ですが、野菜を多く使用した内容だという点。
お酒も合わせて楽しめそうな点から、お勉強にgo！go！！
路面からすぐ見えた玄関は、貸しスタジオだとか。お間違い無く。
「ルデセール」さんは、右手通路から奥です。
一軒家、古民家の雰囲気よろしく、シンボルの古木もオシャレ！
カウンター6席、完全予約制。
ホームページから予約できます。現時点では、ランチ12時〜か／ディナー19時〜の一斉スタート。
近々行かれる方の楽しみを奪わないように、説明は少なめに。
右手前カリフラワーのが好き。
白地に緑がきれいなお皿。
ここまでは、ほうじ茶を炭酸で割ったソフトドリンク。
その後白ワインをお願いしたら、「次のお皿と赤ワインを合わせ」るのがオススメだと、、。
牛蒡を使った冷たいデザート。(でもそんなに甘くない)
最後の一皿以外は甘くしないスタイルを心がけていらっしゃる、とのこと。
ワインは、千種の有名なナチュールワイン屋さんのもの。
メルロとカベルネのブレンドタイプ。
この日のマイベスト。
この位メリハリが効いていると、ワインが飲みたくなるw
ソルベ
最後はガトーショコラで、フィニッシュ感出ました！
シェフやお手伝いの女性(実は会ったことアリでびっくり‼️)と、沢山お喋りできました。
楽しい時間を有難うございました♪
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「鮨屋とんぼ」の3店舗目が伏見地下街にできました。
15時からの営業ということで、個人的には休み時にしか行けません。が、こういう中途半端な営業時間はありがたい。
7枚綴り千円のチケットを、何セット買うか、、。迷うところ。
ビールは4枚、日本酒は3枚。
鮪トロや雲丹は、3〜4枚。立て札を見て、チケット裏にネタ名を記入。
楽しいようなめんどくさいような、、笑。
二度程利用させて頂きましたが、4,000円で満足できました。
高級食材も少し食べながら、軽く一杯ね。
2軒目も行けそうな余裕もあるし、笑。
思いついた時にふらっと。そんな使い方が丁度良い。
春かねぇ。
散歩をして帰ったとさ。
ご無沙汰しておりました。
…とはいいつつ、未だ見てくださっている方は、まだいるのかしら。
貧乏暇なし、なかなかパソコンには向かえないので、別の形で記事の更新を試みています。
このスタイルにもし慣れたら、少しは記事のアップがされるかもしれません、笑。
そうそう。先日、経営する錦3のちっちゃなカフェが2周年を迎えました。
来てくださる皆様のおかげ♪感謝感謝です。
では本題へ。
確かこの日は、シモジマへ買い物に。
ついでに以前おすすめされたお店でランチをしました。
「直産さばと青魚 伏見あおい」
店名からして気になります。
ランチは3種類。釜飯や鯖のお刺身が食べられる定食にも惹かれましたが、
《鯖三昧定食》にしました。
10時間煮込んだ鯖の味噌煮は、骨までほろほろ〜。
甘めの味噌スープが優しい。お代わり可能だという、ご飯にかけたらさぞ美味かろう。
竜田揚げも。味噌煮もそうだったけど、この竜田揚げも身が肉厚！！
きびなごのつくだ煮なんかもあったりして。
お酒のオーダー、我慢するのに必死な、
ハイクラスランチでした。
長崎ハーブ鯖を堪能できるお店。
またお邪魔したいと思います。ごちそうさまでした。
